uresawa_shiro 寒さのせいか、つい食べすぎになりがちなこの季節。食欲コントロールがむずかしい時は、香ばしい番茶と旬のカリフラワーを使った食べごたえ抜群のヘルシー菌活ごはんがオススメです。
その名も、はすや式ヘルシー飯「カリフラワーの番茶混ぜごはん」！
ふんわりと香ばしい番茶ごはんと、「バター醤油＆なっとうスープ」で旨みを染み込ませたカリフラワー、そして炒めたネギの香りと食感。混ぜごはんにすることで、絶妙で飽きのこない味わいが楽しめるレシピです。
旬のカリフラワーには、ビタミンCやカリウム、食物繊維がたっぷりな上、低糖質なので炭水化物をおさえたい時にも大活躍です。また、かつお節に本枯節を使ったり、番茶には「阿波晩茶」を選んでいただいたりすると、発酵パワーや乳酸菌も効率よく摂り入れられますよ。
冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にもオススメです。ボリューム感とヘルシーさが自慢の味を、ぜひお試しくださいませ。
「カリフラワーの番茶混ぜごはん」
材料（3〜4人前）［下準備10分／作業時間15分（炊飯時間は含まず）］
—————————-
お米…1合
湯…200cc
番茶…5g
カリフラワー…300g
バター…15g
白ネギ…20cm
かつお節…5〜6g
なっとうスープ［洋風ブイヨン］…大さじ2
醤油…小さじ1/2
ブラックペッパー…たっぷり
作り方
——————————————
【下準備】
白ネギはみじん切りに、カリフラワーは1～2cm程度にカットする
【作り方】
（1）熱湯に番茶を作り、冷ましておく（ご使用の番茶のパッケージに書かれているバランスで淹れる）
（2）洗った米を炊飯器の内釜に入れて①を目盛り通りに注ぎ、（足りなければ水を足す）通常通り炊く
（3）温めたフライパンにバターを溶かし、白ネギを炒める
（4）しんなりしてきたらカリフラワーを入れ、全体に火が通ったら「なっとうスープ［洋風ブイヨン］」を入れてさらに炒める
（5）最後に醤油を入れ混ぜて味を整え、火を止めて鰹節を混ぜる
（6）（5）の具材に炊き上がったごはんを混ぜ合わせて皿に盛りつける。お好みでブラックペッパーをかけて完成！
※「なっとうスープ」は［洋風ブイヨン］のほかに、［和風出汁］［しょうが］でもおいしく仕上がります。
おいしさのコツ
このレシピは、１合分のごはんとほぼ同量のカリフラワーを使っているので、ボリュームはしっかりあるのに、とてもヘルシー！ダイエット中のごはんとしてもぜひご活用ください。
また、レシピの補足にもありますが、「なっとうスープ」は［洋風ブイヨン］［和風出汁］［しょうが］、どの種類を使っても美味しく作れます。ぜひ、お手元の「なっとうスープ」で試してみてくださいね！
「旬の野菜」と「はすやの納豆パワー」で、如月の日々も元気に過ごしましょう！
▼今回のレシピにオススメの商品はこちら！
