uresawa_shiro こんにちは。はすやです(^^)
はすやの故郷・徳島では、３～５月頃に「春にんじん」が収穫の最盛期を迎えるんですよ🥕
柔らかくやさしい甘みに春の訪れを感じます。
さて、にんじんといえば美味しさはもちろん、栄養価の高さもよく知られていますよね。
そんなにんじんを、ぜひ「菌活ごはん」で楽しみませんか？
ご紹介するレシピは、みじん切りのにんじんをたっぷり加えてつくるシンプルなごはん。
「なっとうスープ」のやわらかい旨みと、にんじんの自然な甘みがふわっと感じられるやさしい味わいで、白ごはんと同じ感覚で食べられるほど。
いつもの食卓にほんの少し華やぎを足してくれるようなごはんです。
にんじんの淡い色味がとてもかわいらしく、春の食卓にピッタリの見た目ながら、にんじんに多く含まれる食物繊維と「なっとうスープ」の納豆菌が合わさっているので菌活的にはバッチリ！
ぜひ、お試しください。
「菌活にんじんごはん」
材料（2合分） ［調理時間 約20分（炊飯時間は別）］
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米…2合
なっとうスープ［洋風ブイヨン］…大さじ1.5
にんじん…150g
オリーブオイル…大さじ1
塩…ひとつまみ
胡椒…少々
水…2合分
作り方
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（1）お米はといで、ザルに上げておく
（2）にんじんは皮をむき、みじん切りにする
（3）炊飯器に2合分の水を入れたら大さじ１の量を取り除き、オリーブオイル、なっとうスープ、塩胡椒を入れて混ぜる
（4）みじん切りしたにんじんを上に乗せ、通常炊飯する
（5）炊き上がったら上下に軽く混ぜ返し、器に盛って完成！
おいしさのコツ
見た目の彩りもよく、冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにもオススメです。華やかな一品になりますよ。
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レシピについて
レシピ名
菌活にんじんごはん
著者
はすや
公開日
準備時間
調理時間
合計時間