uresawa_shiro こんにちは。はすやです(^^)
クリスマスやお誕生日のような、“とっておきの夜”に食べたい大皿料理に、菌活ラザニアはいかが？
パーティー料理は油ものや甘いものが多くなりがちですが、今回ご紹介するラザニアレシピは「粉なっとう」と「粉ヨーグルト」を使っているので、ヘルシーでありながら満足感たっぷりなところがポイントです。
まず、ミートソースには「粉なっとう」のコクと旨味を、ホワイトソースには「粉ヨーグルト」でやさしい酸味を加えることで、さっぱりとしつつ味わい深い仕上がりに。
隠し味の醤油や鰹節が、キノコたっぷりの具材と絶妙に調和して、一口食べるごとに色々な旨みが重なり合う感動が広がりますよ。
見た目も華やかで、テーブルに並べた瞬間に歓声が上がること間違いなし！
納豆菌と乳酸菌も摂れるヘルシーさに、心もおなかも大満足な一皿になるはず。
これぞ“はすや流”と自信を持ってオススメする菌活ラザニアを、ぜひお試しください。
「きのこたっぷり菌活ラザニア」
［調理時間 約50分（焼き時間 約20分を除く） ］
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A：きのこミートソース
［材料］
粉なっとう…大さじ2
玉ねぎ…150g
お好みのきのこ…250g
カットトマト…350g
合挽ひき肉…180g
鰹節…3g
塩…小さじ1
醤油…小さじ1
ケチャップ…50g
コショウ…適量
タイム…適量
ニンニク…1カケ
A：作り方
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（1）ニンニク、玉ねぎ、きのこをみじん切りにする
（2）フライパンに油を敷き（分量外）、ニンニクを入れ弱火で熱し、香りが立つまで炒める
（3）玉ねぎを入れ、薄く色づくまで炒める
（4）合挽ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める
（5）きのこを入れて炒め、しんなりしたら「粉なっとう」を入れて混ぜる
（6）残りの材料を全て入れ、時々混ぜながら15分程度とろみがつくまで煮込んだら完成！
B：ヨーグルトホワイトソース
［材料］
小麦粉…大さじ1/2
粉ヨーグルト…大さじ1（10g）
バター…25g
牛乳…250cc
塩…小さじ1/4
コショウ…少々
B：作り方
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（1）鍋にバターを入れて弱火で溶かし、溶けたら小麦粉を入れて混ぜる
（2）温めた牛乳を少しずつ入れて混ぜる
（3）塩コショウを入れて火を止め、「粉ヨーグルト」を入れて混ぜたら完成！
C：菌活ラザニア
［材料］
きのこミートソース（上記参照）
ヨーグルトホワイトソース（上記参照）
とろけるチーズ…適量
粉チーズ…適量
C：作り方
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（1）耐熱皿に薄く油を塗ってラザニアを敷いたら、ヨーグルトホワイトソースを塗り、さらにミートソースを乗せる
（2）（1）を7～8枚繰り返し、最後の一枚はホワイトソースのみを乗せ、20分程度置いておく（生地と具材を馴染ませるため）
（3）オーブンを200度に温め、（2）にとろけるチーズと粉チーズを乗せ、20分程度こんがりするまで焼いたら完成！
おいしさのコツ
ご使用の耐熱皿の大きさや形によって、ソースやラザニアの量が異なることがありますので、調整をお願いいたします。
また、オーブンによって熱加減が異なるので、焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけたり、焼き時間を調節したりしてくださいね。
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