こんにちは。はすやです(^^)
食パンに好きな具材を挟んで、こんがりと焼いたホットサンド。
無性に食べたくなることってありませんか?
できれば栄養たっぷりだと嬉しさも倍増ですよね。
今回は、そんなよくばり気分を満たしてくれる、はすや流の「菌活ホットサンド」のご紹介です!

ポイントは「なっとうスープ」で味付けした、にんじんのきんぴら!
あえて[洋風ブイヨン]を使うことで、パンとの相性がぐっと良くなるんです。
メインのアジフライに合わせるのは、らっきょうの酸味と青のりの香りで旨みが引き立つ特製タルタルソース。
油っぽさを抑えてくれるだけでなく、腸活にありがたい食物繊維もたっぷり!
そしてサンド系に欠かせない菌活食材・チーズのまろやかさが、見事にすべての具材を調和させてくれます。
気がつけばペロリといけちゃうんですよ。

「和の菌活ホットサンド」
材料(1人前) [調理時間 約30分]
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[きんぴら]
にんじん…50g
ごま油…大さじ1
なっとうスープ[洋風ブイヨン]…小さじ1
ゴマ…適量
[ソース]
マヨネーズ…15g
らっきょう…30g
青のり・ブラックペッパー…適量
アジフライ…1枚
ウスターソース…適量
レタス…1枚
とろけるスライスチーズ…1枚
食パン…2枚(8枚切)
作り方
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(1)[きんぴらを作る]にんじんを千切りにする

(2)フライパンにごま油を熱し(1)を入れて炒めたら、なっとうスープとゴマを加えて混ぜる

(3)[ソースを作る]マヨネーズに、刻んだらっきょう、青のり、ブラックペッパーを混ぜる

(4)アジフライにウスターソースを少量かける

(5)外側にバターを塗った食パンをホットサンドメーカーに乗せ、(2)のきんぴら、アジフライ、(3)のらっきょうソース、レタス、チーズの順に重ねる



(6)上から食パンを乗せ、焼き目がつくまで弱目の中火で焼いたら完成!


おいしさのコツ
レタスが具材の内側に来るように挟むと、食パンがベチャッとしにくくなり、レタスの食感も保たれるのでオススメです!
なお、ご使用のホットサンドメーカーの機種などによって焼き上がりに誤差が生じる場合がありますので、焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってくださいね。
作り方もシンプルなので、忙しい朝ごはんにも、のんびりした休日の軽食にもぴったり。
外はアツアツサクサクのパン、中は根菜たっぷりのシャキシャキ食感で、「また食べたい!」と思える美味しさと食べごたえ。
満足感バツグンの一品をぜひお試しください。
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