uresawa_shiro こんにちは。はすやです(^^)/
暑い日は刺激的なメニューが恋しくなりますよね🌞
そんな時は、ピリリとした花椒の風味と奥深い旨みがクセになる麻辣湯麺を、はすやの「なっとうスープ」で菌活しつつ楽しんでみませんか？
作り方の基本は、具材と調味料を煮込むだけ。
コクのある「なっとうスープ」が味をしっかり整えてくれるから、材料さえ揃えば、わりと簡単にできちゃうんですよ♪
「なっとうスープ」による菌活はもちろん、たっぷり具材の栄養もしっかり補えるのが特徴。
ジューシーな豚肉、コリコリのきくらげ、しゃきしゃきのもやし、絶妙な甘みのトマト…そんな具材たちと花椒の爽やかな香りが合わさって美味しさも格別。
ヘルシーなのにしっかり食べた感が得られるので、ゆるダイエット中の方にもオススメです！
蒸し暑さを吹き飛ばす、ピリ辛＆菌活の一杯をぜひお楽しみください。
「はすや流 麻辣湯麺」
材料（2人前） 調理時間［約30分］
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水…600ml
酒…大さじ1
豚肉…100g
［A］
｜なっとうスープ［和風出汁］…大さじ1
｜花椒…小さじ1/2
｜豆板醤…小さじ1/2
｜唐辛子…1本（お好みで増やしてもOK）
｜ナンプラー…大さじ1（醤油でも代用可）
｜おろしにんにく…小さじ1
｜おろし生姜…小さじ1
｜塩…ひとつまみ
キクラゲ…50～70g（乾燥5g）
はるさめ…60g
もやし…1/2袋
トマト…中玉1個
パクチー…適量（水菜や春菊でもOK）
※乾燥キクラゲを使用される際は、事前に水で戻して使ってください
作り方
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（1）鍋に水と酒を入れて豚肉を茹で、灰汁を取る
（2）肉が茹だったら、［A］とキクラゲ、春雨を入れて茹でる
（3）春雨が柔らかくなったら、食べやすい大きさに切ったトマトともやしを入れ、火が通ったら器に盛る
（4）パクチーを食べやすい大きさに切り、トッピングしたら完成！
おいしさのコツ
基本のレシピは辛味を控えめに設定しておりますので、辛いものがお好きな方は唐辛子や花椒をお好みで加えてお楽しみください。
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