uresawa_shiro こんにちは、はすやです！
朝、「なんとなく食欲がわかない…」と感じることありませんか？
そんな時こそ、発酵食品の出番！
暑さで疲れがちな胃腸を健やかに整えてくれるだけでなく、元気に1日をスタートするための小さな助けになってくれるんです。
発酵食品には、腸内環境をサポートする菌や消化を助ける酵素が含まれていることはよく知られていますが、それだけではありません。
夏に不足しがちなビタミンB群、リラックスをサポートする成分GABAなど、じつは“夏バテ対策”にも嬉しい栄養がたっぷり含まれているものが多いのです。
発酵食品の代表格といえば納豆やヨーグルトですが、毎日同じメニューだとマンネリに感じてしまうことも。
そこで今回は、夏の朝食で手軽に発酵食を楽しめるコツをご紹介しますね。
［“飲む朝ごはん”で発酵食品をフル活用］
ヨーグルトを前の晩に製氷皿で凍らせておき、明朝にミキサーにかければスムージーに使えて便利。
一緒にフルーツや豆乳とミキサーにかければ、冷たくて爽やかな「飲む朝ごはん」が完成します！
火を使わずに済むので、暑いキッチンでの調理も不要。
腸活しながら気持ちよく目覚められますよ。
また、「甘酒プロテイン」も実は朝食向け。
米麹由来のやさしい甘さでエネルギーチャージもできて、たんぱく質やビタミンも一緒に摂れるのがポイント。
食欲がない日でも、これなら無理なく発酵パワーを補給できます。
［発酵野菜を常備しておく］
夏の冷蔵庫に常備しておくと便利なのが、ぬか漬けや麹漬け、味噌漬け、ピクルス、キムチといった発酵野菜。
冷蔵庫から出してそのまま食べられるので、暑い朝でもパパッと準備しやすいんです。
白ごはんはもちろん、サンドイッチやベーグルにチーズやハムと挟んだりしても意外と合うんですよ。
発酵によって旨味やミネラル、乳酸菌が増しているので、夏の体にいいことづくめ。
どちらもちょっとした前準備で、朝からしっかり発酵食品を摂れるのがポイント。
発酵食品は一度にたくさん摂るよりも、少量でも毎日コツコツと続けることが大切です。
冷凍や粉末タイプなど便利アイテムを上手に取り入れて、日々の朝ごはんに自然な形で組み込めると理想的です。
夏の朝ごはんは、ついつい簡単に済ませてしまいがちですが、暑さに負けない体づくりのためにも、発酵食品を味方にして心地よい朝のリズムをつくっていきたいですね！
–参考————————–
●『健康2025年1月冬号〜名医が教える腸活コレだけ！』主婦の友社.
（記事内の画像はイメージです）