uresawa_shiro こんにちは。はすやです(^^)/
暑さで食欲が落ちがちな夏に食べたいのが、体をひんやり癒やす冷製スープ。
この夏は、はすや流にアレンジした“少しオトナ”の「菌活ガスパチョ」はいかが？
ガスパチョはスペイン生まれの冷製スープで、生の野菜をたっぷり使うから栄養価は高いのにとってもヘルシー。
はすや流として「なっとうスープ［洋風ブイヨン］」をベースにして、納豆パワーをしっかりプラスしました。
さらにうれしいのは、火を使わずミキサーにかけるだけで完成する手軽さ。
なのに、ひと口飲めばスパイスが香る本格的な味わいに驚くはず。
トマトや玉ねぎの甘みと「なっとうスープ」の旨みが重なり、きゅうりの爽やかな食感やみょうがの香りが夏らしい清涼感を添えてくれます。
濃厚な味わいなのでショートパスタを加えてアレンジするのもオススメ。
食欲のない日でも飲みやすい「はすや流 菌活ガスパチョ」で、暑さで疲れた体をやさしくいたわってあげましょう。
「はすや流 菌活ガスパチョ」
材料（2〜3人前） ［調理時間 約10分］
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なっとうスープ［洋風ブイヨン］…大さじ1
トマトジュース…200ml
カットトマト…150ml
ピーマン…1個
玉ねぎ…50g
レモン果汁…小さじ1
はちみつ…小さじ1
カレー粉…小さじ1/2
塩…小さじ1/2
胡椒…少々
冷水（氷でも可）…80g
［トッピング］
キュウリ・トマト・みょうが・レモンスライス・オリーブオイル…各適宜・適量
作り方
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（1）トッピング以外の全ての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる
（2）（1）を器に盛り、それぞれ小さくカットしたトッピングを乗せたら完成！
※出来上がってからしばらく冷蔵庫で冷やす場合は常温の水でお作りいただいても問題ございません。
おいしさのコツ
ミキサーにかける時に、水分の多い野菜を下にいれると攪拌しやすいですよ。
しっかり冷やしてお召し上がりください。
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