uresawa_shiro こんにちは。はすやです(^^)/
年末年始はごちそうが続いて、気づかないうちに胃腸もおつかれモードになりがち。
そんな時こそ、からだをやさしく温めてくれる栄養たっぷりの汁物がうれしいですよね。
そこで、納豆の栄養と生姜パワーを丸ごと摂れる「しょうがなっとうスープ」をベースにした菌活けんちん汁はいかが？
スープの風味が根菜のやさしい甘みを引き立ててくれるので、ホクホクとした食感や香りもしっかり楽しめます。
納豆感はほとんど気にならず、つゆをひと口飲むと生姜の香りとともにカラダの芯からぽかぽかに。
根菜をたっぷり使っているので、食物繊維やミネラルも一緒に摂れる満足感のある一杯です。
冬の食卓にぴったりの「菌活けんちん汁」で、ぜひほっと癒されてくださいね。
「かんたん菌活けんちん汁」
材料（4人前） 下準備［約15分］ 調理時間［約20分］
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水…600cc
しょうがなっとうスープ…大さじ2
醤油…小さじ1～2
みりん…小さじ1
塩…ひとつまみ
豆腐…200g
里芋…100g
人参…50g
ゴボウ…50g
さつまいも…100g
コンニャク…100g
椎茸…40g
作り方
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【下準備】
・さつまいもを食べやすい大きさに切り、10分ほど水につける
・ごぼうを一口大の乱切りにし、10分程度酢水につける
・コンニャクを食べやすい大きさに切り、水から茹でて沸騰したら2～3分茹でる
・里芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切り水で軽く洗う
・人参をいちょう切り、椎茸を食べやすい大きさに切る
（1）鍋に下準備をした里芋・人参・ごぼう・コンニャクと水を加え入れ、中火にかける。沸騰したら「しょうがなっとうスープ」を加え弱火で煮る
（2）（1）の具材に少し火が通ったら椎茸とさつまいもを加え、すべての具材に火が通るまで煮る
（3）豆腐を食べやすい大きさにカットして入れる。さらに少し煮込んだら残りの調味料を入れて味を整えたら完成！
おいしさのコツ
ポイントは、「なっとうスープ」の旨みを生かしたバランスのとれた味わい。
細かく調整しなくても味がピタッと決まり、驚くほど手軽に作れるのが魅力です。
こちらのレシピは、「なっとうスープ［和風出汁］」でもおいしくお作りいただけます。
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