【粉なっとうのキホン】見えないからこそ比べてみたい! 納豆菌芽胞のハナシ

こんにちは、はすやスタッフです! 

納豆は体にいい」とよく言われますが、実は同じ納豆菌でも、“どんな状態で存在しているか”には大きな違いがあります。

一般的な納豆に多いのは、栄養型と呼ばれる活動中の菌。これは熱や酸に弱く、腸に届くまでに死滅しやすい性質があります。



一方、はすやの「粉なっとう」に多く含まれているのが、芽胞(がほう)という状態の納豆菌です。

納豆菌芽胞は、納豆菌が自らを守るためにつくる非常に強い形で、熱や酸にも耐えやすいのが特徴です。


実際に顕微鏡で比べてみると、その違いは一目瞭然。通常の納豆では、菌のかけらが点々と浮かんでいるように見えるのに対し、「粉なっとう」では納豆菌芽胞がぎっしりと集まって存在しているのが分かります。

はすやは「納豆を食べているか」だけでなく、「どんな納豆菌を摂っているか」という視点を大切にしながら菌活と向き合っています。

はすやの「粉なっとう」には、納豆菌芽胞が小さじ1杯だけで市販の納豆約10パック分に相当する約42億個も含まれています。この圧倒的な納豆菌芽胞の数が、「今までと違う!」というお声につながっています。


納豆菌は見えない存在だからこそ、少しだけ“質”に目を向けてみる。

そんな視点から菌活を考えてみるのも面白いかもしれませんね♪



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(記事内の画像はイメージです)