uresawa_masako こんにちは！ はすやスタッフです(^^)/
はすやの「粉なっとう」は、その名の通り「納豆をぎゅっと乾燥させて粉にしたもの」です。
でも、そもそも「なぜ納豆を粉にしたの？」とよく聞かれます。
その理由は、納豆菌を最大限のチカラで届けたいと考えたからなのです。
実は、一般的な納豆に含まれる納豆菌は「栄養型」と呼ばれる状態です。これは、大豆を納豆へ発酵させる過程で、納豆菌が活発に働いている姿。花でたとえるなら、花が大きく開いたような状態です。
一方、はすやでは独自製法によって、納豆菌を「芽胞」と呼ばれる冬眠のような状態で眠らせています。
花でたとえるなら“たね”のような状態で、熱や酸にも強く、安定した状態を保ちやすいのが特長です。そして、この芽胞を安定して保存できる形こそが“粉状”だったのです。
さらに、粉にすることで毎日の食生活に取り入れやすくなるというメリットも生まれました。
ごはんやお味噌汁、ヨーグルト、おかずなど、さまざまな料理にふりかけるだけ！
納豆の独特な香りも控えめなので、「納豆がちょっと苦手……」という方でも続けやすいのも魅力です。
スムージーなどに混ぜるのもオススメです♪
“粉”という形には、続けやすさと、納豆菌へのこだわりがぎゅっと詰まっています。
普段のごはんにひとさじ加えるだけで実感できる、そのシンプルなパワーをぜひ感じてみてくださいね♪
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（記事内の画像はイメージです）