uresawa_masako こんにちは。はすやです(^^)/
夏の定番フルーツといえばスイカ🍉
今回はそんなスイカを、ちょっと意外な「サルサソース」にアレンジした菌活レシピをご紹介します！
スイカのやさしい甘みとみずみずしさに、青唐辛子やタバスコ、にんにくの風味をプラス。ひと口目は爽やかでフルーティー、そのあとにピリッとした辛みが広がる、夏にぴったりの味わいです🌶️
豚しゃぶはもちろん、鶏の唐揚げやトンテキなどのお肉料理に合わせやすいソースなんですよ。
また、「粉なっとう」を加えているので、納豆菌芽胞をはじめ、納豆の栄養もしっかり摂ることができます。納豆特有のニオイはほとんど気にならず、美味しく菌活を楽しめます。
「スイカをサルサソースに？」と少し驚く組み合わせですが、一度食べるとクセになる、夏らしいエスニックな味わいです。暑さで食欲が落ちやすい時季にもぴったりなので、ぜひお試しください。
「スイカの菌活サルサソース」
材料（2〜3人前） 調理時間［約15分］
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スイカ…200g
玉ねぎ…25g
ピーマン…1個
【A】
粉なっとう［パウダー］…大さじ1
塩…小さじ1/2
レモン汁…大さじ1
おろしにんにく…1/2カケ
タバスコ…小さじ1/3
青唐辛子…適宜（お好みで）
※タバスコや青唐辛子を使わない場合は、コショウを少々加えるのがおすすめです。
作り方
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（1）スイカは5mm角に切り、塩少々（分量外）をふって約10分置く。出てきた水分を軽く切る。
（2）玉ねぎ、ピーマンも5mm角に切り、（1）と合わせる。
（3）（2）に［A］を加えてよく混ぜ、約20分なじませたら完成！
おいしさのコツ
青唐辛子は少量でもしっかり辛みが出ます。辛いものが苦手な方やお子さまが召し上がる場合は、量を控えめにするか、コショウで代用するのもおすすめです。
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