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【私たちの発酵食_vol.21】甘酒は冬の飲み物じゃなかった？ “夏の季語”にな…
こんにちは、はすやスタッフです！ 日本を代表する発酵食品のひとつ「甘酒」。 ビタミンB群やペプチド、 […]-
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【私たちの発酵食_vol.20】辛くないキムチ？「白キムチ」のやさしい魅力とは
こんにちは、はすやスタッフです！ 世界には、その土地の気候や文化の中で育まれてきた発酵食がたくさんあ […]-
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【私たちの発酵食_vol.19】古くて新しい!?「発酵食品」が2026年も注目さ…
こんにちは、はすやスタッフです！ 最近、「発酵食品」という言葉を目にする機会が、ますます […]-
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【私たちの発酵食_vol.18】お酢パワーで元気になろう！トマト酢＆レモン酢の魅…
こんにちは、はすやスタッフです！ お酢はただの調味料ではなく、体をいたわる発酵パワーの宝 […]-
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【私たちの発酵食_vol.17】日本の出汁文化を支える「かつお節」を知ろう
こんにちは、はすやスタッフです！ 日本の食文化を語るうえで欠かせないのが、出汁。 そして […]-
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【私たちの発酵食_vol.16】和食に欠かせない麹菌は日本の「国菌」って知ってた…
こんにちは、はすやスタッフです(^^) 私たちが愛する和食に欠かせない菌といえば、「麹菌 […]-
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【私たちの発酵食_vol.15】日本で愛される「発酵茶」３選
こんにちは、はすやスタッフです！ お茶を飲みながらほっと一息つく時間って幸せですよね。 […]-
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【私たちの発酵食_vol.14】再注目！「コンブチャ」ってなに？
こんにちは、はすやスタッフです！ 最近、「コンブチャ」という言葉をよく見聞きするようにな […]-
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【私たちの発酵食_vol.13】発酵食品の食べ合わせで栄養効果アップ！
こんにちは、はすやです！ 私たちの食生活に欠かせない発酵食品。 味わいや保存性はもちろん […]-
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