uresawa_oka 野菜や食材の恵みをダイレクトに楽しめるサラダ。野菜不足解消のために、食事メニューには出来るだけサラダを加えているという方も多いのでは？
そんな「いつものサラダ」を、手軽に「菌活サラダ」にグレードアップさせませんか？
今回ご紹介するのは、玉ねぎとにんじんの甘みを活かした、シンプルな手作りドレッシングです。「粉なっとう」を加えることで、納豆菌やナットウキナーゼなどの栄養と、まろやかなコクをプラス。さらに、アクセントとして加えている甘酒は、善玉菌やオリゴ糖も豊富です。野菜の風味を邪魔せずに、甘みと栄養をプラスしてくれますよ。
野菜サラダはもちろん、お肉やお魚料理にもピッタリ！納豆の風味はまったく気にならないので、納豆嫌いの方でも安心してお召し上がりいただけます。
オレンジ色が美しい「菌活にんじんドレッシング」が、あなたの食卓を健やかに彩ってくれるはず。ぜひ、お試しください！
「菌活にんじんドレッシング」
材料（作りやすい分量）
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人参…1/3本（30g）
玉ねぎ…1/5個（20g）
【A】
|粉なっとう［パウダー］…小さじ2
|お酢…大さじ2
|オリーブオイル…小さじ2
|塩…小さじ1/8
|コショウ…少々
|レモン果汁…大さじ1
|甘酒…大さじ1
作り方
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（1）【A】の材料をすべて、しっかりと混ぜる
（2）人参と玉ねぎをすりおろし、（1）に混ぜたら完成！
Point
お酢とオイルを混ぜる際は、オイルを一気に入れるのではなく、少し加えては混ぜる動作を繰り返して、しっかり乳化（オイルとお酢を一体化させる）させましょう。
おいしさのコツ
色々な野菜と相性のいいドレッシングですが、菌活にうれしいキノコ類や、食物繊維たっぷりのナッツ類、ミネラル豊富なフルーツ、発酵食品であるチーズなどを入れたサラダがオススメです。また、サラダチキンやハムなど、お肉類を入れてボリューミーに仕上げるのもいいですね！
お好きな食材と菌活ドレッシングの組み合わせで、あなただけのオリジナル菌活サラダを楽しんでくださいね♪
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