uresawa_shiro こんにちは、はすやです♪
日本人にとってはお馴染みの「お味噌汁」ですが、実は菌活的にかなり推したい発酵食品のひとつ。
特に、朝食にもってこいの菌活メニューなんですよ！
お味噌は、交感神経を高める植物性たんぱく質が豊富な大豆と、おなか環境を整える発酵菌の両方を含む優秀な菌活食材。
さらに具材やお味噌の組み合わせによって楽しみ方も多彩なので、飽きづらいのもポイントです。
さて、“はすや”オススメのお味噌汁といえば、「赤味噌＋白味噌」のブレンドに「食物繊維」を含む具材を組み合わせた一杯！
実は、「赤味噌」には抗酸化作用をもつメラノイジンという成分が豊富で、「白味噌」にはストレスケアにうれしいアミノ酸・ギャバが含まれているため、組み合わせるととってもイイんです♪
そこに、わかめやオクラ、キノコ類やごぼう、ねぎなどを加えるだけで、朝のコンディションを整える最強菌活メニューが出来上がりますよ。
もっと菌活度をあげたい時は、「粉なっとう」をふりかけるのも◎。
お味噌汁は私たちにとってあまりにも身近な存在なせいか、そのありがたみが薄れがちですよね。
改めてお味噌汁の凄さを見直して、ぜひ朝食メニューに取り入れてみましょう！
–参考————————–
●小林弘幸著（2021）『腸活にいいこと超大全』宝島社.
●サライ>健康>１日１杯の味噌汁で腸内環境を整える【本番に強い子になる自律神経の整え方】
https://serai.jp/health/1093075